Розе Кюве Мари-Кристин Шато Л’Омерад / Cuvée Marie-Christine Rosé Château de l’Aumérade

Мари-Кристин преоткрива себе си и празнува своята 70-та реколта тази година!

Дегустация:
Бледорозов цвят. Носът е едновременно кадифен и елегантен, с деликатни нотки на касис, носещ свежест и удоволствие. Кадифеното усещане се пренася хармонично върху небцето. Финалът е белязан от фин намек за минералност на езика и предлага отлична дължина.

Винификация:
От края на август до края на септември гроздето се бере механично ден и нощ. Преминава през тръбен обменник при 15°C преди студената мацерация с люспите. Следва пресоване и подбор на най-добрите сокове, статично утаяване при 13°C и ферментация в бетонни резервоари при контролирана температура, варираща от 15 до 18°C в климатизирана изба, за да се запазят ароматите и качеството на всеки сорт. След претакане и тангенциална филтрация, в края на годината се извършва купажиране. Виното се стабилизира и е готово за бутилиране.

Тероар / Лозя:
Бижуто на имението: 740 акра, включително 200 акра земя Cru Classé в „Златния триъгълник“ на Кот дьо Прованс. Обширна равнина с живи и минерални глинесто-варовикови почви.

Подходящи храни: Емблематично розе, което се комбинира прекрасно със средиземноморска и азиатска кухня, по специално – тайландска и японска.
Район: AOP Côtes de Provence, CRU CLASSÉ
Температура на сервиране: 11-13°C
Алкохолно съдържание: 13% vol
Тегло на бутилката: 1.3кг
Броя в кашон: 6
Цена за 1 бутилка.