Престиж Руж Шато Олиу Романи / Cuvée Prestige Rouge Château Ollieux Romanis

Дегустация:
Тъмен цвят с виолетови отблясъци. Аромати на тъмни плодове и мока. Пикантен и богат вкус, с апетитна къпина, горски нотки и пипер, завършващ с пикантен послевкус.

Винификация:
Гроздобер при оптимална зрялост на плодовете.
Ферментация с естествени дрожди за Мурведр и Сира, 12 до 18 дни в резервоари. Въглеродна мацерация за Каринян.
50% отлежаване в бъчви на едно до пет вина в продължение на 6 до 12 месеца. 50% отлежаване в резервоари от неръждаема стомана при температура 15°C.

Тероар / Лозя:
Подбрани парцели с възраст на лозите между 40 и 100 години.
Почви: червен пясъчник върху дълбоки глинести наноси.
Обилна средиземноморска растителност – гарига.
Сертифицирано органично земеделие.

Подходящи храни: Печено свинско с шалот, агнешко бутче с розмарин, печен заек, зрели твърди сирена.
Район: AOC Corbières, Лангедок
Температура на сервиране: 16-18°C
Алкохолно съдържание: 13,5% vol
Потенциал за отлежаване: до 10 години
Тегло на бутилката: 1.3кг
Броя в кашон: 6
Цена за 1 бутилка