Кот дю Рон Вией Вин Кло дю Монт Оливе / Côtes du Rhône Vieilles Vignes Rouge Clos du Mont-Olivet

„Изящна и жизнена реколта“

Вегетационният сезон през 2022г. започва със сравнително мека пролет, което води до разпукване на пъпките много рано. Следва ранно, сухо и горещо лято, с температури, постоянно надвишаващи сезонните норми. Бурните валежи от 16 август, макар и благоприятни в Gard, причиняват градушка и нараняване на плодовете във Vaucluse. За щастие Мистралът запазва здравето на лозите и позволява събиране на реколтата при благоприятни условия от 7 септември.

Тези доста екстремни климатични условия напомнят за реколта 2019г.

Притежавайки същите предимства по отношение на отлежаването, реколта 2022г. съблазнява с плодови аромати, баланс и копринени танини.

Винификация:
Ръчен гроздобер с много стриктно сортиране, за да се изберат само най-добрите плодове. Частично премахване на дръжките и намачкване. Винификация с делестаж и циркулация на мъстта, без да се търси максимална екстракция. Мъстта и сокът от пресоване отлежават поотделно в бетонни резервоари. След няколко месеца се смесват в резервоари или бъчви с различни размери. Процентът на всеки съд зависи от профила на реколтата.

Тероар / Лозя:
Парцелите се намират в община Оранж в наименованието „SAINTE CARDILLE“, както и в Saint-Laurent-des-Arbres на десния бряг на Рона, в наименованията: „GISSAC“, „CAVEYRAC“, „LE CLAU“ и „LE PLAN SUD“. Преобладаващо пясъчен тероар, много богат на кварцови зърна, придаващи финес и мекота на виното.

Район: AOC Côtes du Rhône, Vallée du Rhone
Температура на сервиране: 15°C
Броя в кашон: 6
Цена за 1 бутилка.