Ле Комбариол Руж Мас Кал Демура Терас дю Ларзак / Les Combariolles Mas Cal Demoura Terrasses du Larzac 2022

Дегустация:
Свеж аромат на черни плодове, обогатен с пикантни нотки, храсти, пипер, кожа и тютюн. Вкусът е дълбок, динамичен и силно пикантен, носен от минерална енергия, която балансира плътността на виното и удължава финала.

Винификация:
Ръчен гроздобер. Сортиране на гроздето в лозето и след това на сортировъчна маса в избата. Винификация с местни дрожди, за да се подпомогне изразяването на тероара. Отлежаване в продължение на 18 месеца в 600 и 500-литрови бъчви от френски дъб.

Тероар / Лозя:
Тероар, където се съчетават влиянието на Ларзак и Средиземно море. Избор на парцел от тероара Combariolles (висококачествен варовиков чакъл). Цялото имение е сертифицирано като органично. Ниски добиви. Стари лози. Оран, органични изменения, ръчна зелена резитба, контролирано естествено затревяване, когато е възможно.

Подходящи храни: Агнешко бутче с гъби, филе от свинска плешка или патешко конфи с печени пресни картофи с мащерка.
Район: AOC Terasses du Larzac, Лангедок
Температура на сервиране: 16-18°C
Алкохолно съдържание: 13,5% vol
Броя в кашон: 6
Цена за 1 бутилка.