Шампан Пролог Гран Крю Екстра Брут Лабрюйер / Champagne Grand Cru Prologue Extra-Brut J.M. Labruyère

Дегустация:
Изключителен финес и мекота на балончетата.
Виното предлага интригуваща комплексност, с аромати на сушени плодове, подсилени от
фини препечени аромати и печен лешник. Богато и хармонично на вкус.
Красивата структура на Пино Ноар е изящно преплетена с богатството и енергията на Шардонето. Деликатност и устойчиост на финала.

Винификация:
Toва кюве от J.M. Labruyère, представя философията на семейството: ориентирана към тероар, минимален дозаж, за да се подчертае естествената зрялост на гроздето. Основата е от реколта 2014 г. с добавена резерва от 2013 год.
Добавения “ liqueur d’expedition “ е от най-добрите вина. Отлежава 4 години с утайките – вторична ферментация в бутилка.
Dosage: 1.6 g/l, Extra-Brut
Продукция: 30,000 бутилки, 400 магнум , 30 jeroboams

Тероар / Лозя:
Verzenay, Grand Cru
Основни парцели: Les Potences, Les Longues Raies, Les Rochelles, Champs Saint Martin
Възраст на лозята: 35 години
Глинесто-варовикови почви.

Район: AOC Champagne, Grand Cru Verzenay
Температура на сервиране: 6-8°
Алкохолно съдържание: 12,5% vol
Потенциал за отлежаване в бутилка: 10+ години