Ризлингът е кралят на Елзас и сред най-любимите сортове грозде в света. Отглеждан върху минерални почви, той изразява флорален и минерален характер, предлагащ голям потенциал за стареене. В Елзас той има отличителна концентрация, перфектно балансирана от киселинността. Ризлинга има много качества, за които много е писанo. Има уникална киселинност, минералност и плодов вкус ; аромати […]
Биологичните (или органични) са вина, получени от селско стопанство и винификация без синтетични химикали, хербициди, пестициди и изкуствени торове. За да бъде сертифициран производителя като Био , той трябва да удостоверят, че лозите не са били третирани със синтетична химична обработка през последните три до пет години (в зависимост от района) и използват само натурални […]
Кой не обича неделя? Кой не обича шампанско! А как ви звучи неделна закуска с шампанско? Звучи като щастие. А ние обичаме да ви радваме и изненадваме. Очакваме ви с компания и добро настроение! LA CAVE DU MOULIN Адрес: ул. Солунска 33, София Телефон: +359 882 556 554
Когато съчетавате вино с риба и морски дарове, видът и начинът, по който са приготвени, са от значение. Текстурата и ароматите са основното, което трябва да имате предвид. Обикновено по-деликатната бяла риба се нуждае от по-леко бяло вино , а за по-месестите видове е нужно по-плътно . Ако искате да пиете червено вино с морска храна, избягвайте […]
Какво по-голямо удоволствие от това, да се насладите на вкусно ястие и чаша хубаво вино? За французите това е начин на живот. В най-добрия случай, добре подбраното вино ще подобри вкуса и текстурата на ястието и ще подсили фините вкусове от, които иначе могат да останат незабелязани.Съчетаването на вино с морски дарове или риба е […]
Публикация от Капитал: Light. От началото на декември на улица „Солунска“ се материализира концепцията за магазин за вино, но и място, където всяка седмица ще се дегустират подбрани френски вина, предимно от южните региони на Франция. Интересна подробност е, че виното ще сипват диспенсерни машини. La Cave du Moulin привлича с интересния си вид още […]
В Лангедок, Domaine de L’ Arjolle е олицетворение на качеството, разнообразието и производството на отлични вина. Семеен имот в продължение на векове, Domaine De L’Arjolle се събужда през 1974 с пристигането на Louis – Marie и Prosper Teisserenc. От самото начало те са иновативни – пионери в засаждане Зинфандел и Карменер. Богато разнообразие от сортове […]
„Чувствен“, „хедонистичен“ и „съблазнителен“? Думите, използвани за описание на този характерен сорт грозде могат да бъдат доста пикантни, но любителите на вионие обожават наситените, флорални и зрели плодови характеристики, които правят тези вина толкова отличителни. Емблематичен сорт грозде от долината на Рона, Viognier завладява света, след като почти изчезва. Неговата история е пълна с обрати. […]
Наследството на Тамплиерите Разположен в град Flassans-sur-Issole, сред хълмовете на Вар – Прованс, Commanderie de Peyrassol е основана през далечния 13 век от Малтийския Орден на Тамплиерите. Неговите огромни и плодородни земи представлявали привилегировано място за спиране и почивка на Рицарите, както и за многобройните поклонници, заминаващи за Светите земи. Създаването на Командери дьо Пейрасол (през 1204г.) е засвидетелствано от […]
С покачването на температурите и приближаването на така чаканото лято се засилва и жаждата ни за вината с розов цвят, които ни привличат с непринудеността и лекотата си.Наред с Прованс, други утвърдени региони на Южна Франция като Лангедок, Русийон и Южна Рона също се славят с чудесните си розета в разнообразие от стилове, като се […]