Category Archives: Представяне

Ризлинг – Кралят на Елзас

Ризлингът е кралят на Елзас и сред най-любимите сортове грозде в света. Отглеждан върху минерални почви, той изразява флорален и минерален характер, предлагащ голям потенциал за стареене. В Елзас той има отличителна концентрация, перфектно балансирана от киселинността. Ризлинга има много качества, за които много е писанo. Има уникална киселинност, минералност и плодов вкус ; аромати […]

Сливане с природата и усещане за тероар

Биологичните (или органични) са вина, получени от селско стопанство и винификация без синтетични химикали, хербициди, пестициди и изкуствени торове. За да бъде сертифициран производителя като Био , той трябва да удостоверят, че лозите не са били третирани със синтетична химична обработка през последните три до пет години (в зависимост от района) и използват само натурални […]

Готви умно

„Готви умно“ съдържа близо 150 рецепти, съчетали класически готварски техники с модерни технологии. Включените рецепти са част от диетата на нейните автори и личният им стремеж да се хранят разнообразно, търсейки нови и качествени продукти и подправки.  Книгата помества на практика цял свят, чиито богати рецепти Стоян и Деси адаптират и пречупват през авторската си […]

Вино и храна

( първа част) Какво по-голямо удоволствие от това, да се насладите на вкусно ястие и чаша хубаво вино? За французите това е начин на живот J В най-добрия случай, добре подбраното вино ще подобри вкуса и текстурата на ястието и ще подсили фините вкусове от, които иначе могат да останат незабелязани. Трябва да знаете, че […]

Пенливо вино – методи и сортове

Пенливото вино има свои верни почитатели в цял Свят. Франция, Италия, Испания и Англия имат дълга традиция и са развили разнообразие по отношение на сортовете и начина на производство на пенливото вино.    Най-популярното пенливо вино до степен, до която терминът е станал заместващ на вината с „балончета“  като цяло в съзнанието на широката публика, […]

Шато д‘Агасак и очарованието на Бордо

Роден през 13 век като средновековна крепост и днес Шато д‘Агасак остава едно от най-бляскавите имения в Медок. Успяват да съхранят традициите на винопроизводството и да отговорят на най-съвременните изисквания. Имението е сертифицирано за „високо качество на околната среда“ (HQE) 3 степен, Terra Vitis и ISO 14001. Агасак е естествено живо имение, заобиколено от огромни поля […]

Представяне на френски вина в Pizza Gray

Представяне на френски вина в Pizza Gray

Заповядайте на 21-ви Ноември 2019 г. от 20 часа, за да опитате прекрасни френски вина от новото меню на Pizza Gray. Ще можете да дегустирате 4 избрани вина от различни райони на Франция: Picpoul de Pinet – Château de Castelnau 2018Регион: AOP Picpoul de PinetСортово съдържание: 100% Пикпул де ПинеПодходящи храни – бели риби; стриди; […]

Pic Saint Loup – Премиера в CRAFT

Pic Saint Loup - Премиера в CRAFT

Заповядайте на представяне на Pic Saint Loup (Пик Сент Лу) – една от най-новите приети апелации в Лангедок. Може би най-интересната апелация в момента, с климатична уникалност, която прави вината неподправени.Вината на Pic Saint Loup се отличават с: Голямо разнообразие от микро тероарти: твърд варовик, мек варовик, лайм стоун, доломити, сипеи, речен варовик и мергел. […]

Розе Мини Фест в бистро CRAFT

Розе Мини Фест в бистро CRAFT

И тази година ще имате възможност да опитате нови френски розета на Розе Мини Фест в бистро CRAFT. Някои от продуктите, които ще представи Мулен, са нови за България. На феста ще можете да опитате и нови реколти на вече любими розета. Заповядайте! Адрес на бистро CRAFT: София, ул. Цар Асен 53. Дати на фестивала: От […]

Винена вечер с Каринян

Винена вечер с Каринян

Заповядайте на 27 февруари 2019 година на вечеря с представяне на 3-и изключителни вина. Сортът и при трите е Каринян (Carignan) и идват от Южна Франция. Освен това, може би са единствените три вина 100% Каринян, които ще откриете в България. Ще имате възможност да научите повече за този прекрасен сорт и защо е толкова […]