Дженерал Блан Домейн Комт Абатучи / General Blanc Domaine Comte Abbatucci

Дегустация:
Цвят: Жълт със златни отблясъци.
Нос: Различни цветни аромати се разгръщат в последователни вълни: липа, теменужка и нарцис. След тях се появяват деликатни морски нотки, напомнящи за морски пръски и миди. Следват аромати на дива мента и копър, но също и на плодове като жълта слива и гуава.
Небце: Началото е добре балансирано от коприненото, обилно и кадифено докосване на тази слънчева реколта. В средата и края вкусовете са ободряващи, добре балансирани от плодовата страна, комплексна и фина, носена от аромати на подправки и захаросани цитрусови кори. Солената и деликатно горчива минералност придава устойчивост.

Винификация:
Купаж на бели сортове грозде от парцела-хранилище. Директно пресоване на цели гроздове или без дръжките, в зависимост от зрелостта. Статично утаяване от 24 до 48 часа. Алкохолна ферментация и отлежаване в бъчви и върху утайките за 9 месеца. След това – в резервоари от неръждаема стомана за 6-7 месеца след смесване на най-добрите партиди. Малолактичната ферментация не е желана и се блокира от студа и SO2. Естествена студена стабилизация. Филтриране по време на бутилиране. Отлежаване в бутилките минимум 6 месеца.

Тероар / Лозя:
Почви: гранитни пясъци.

Подходящи храни: Различни видове риба.
Район: Vin de France, Корсика
Температура на сервиране: 12°C
Алкохолно съдържание: 12,5% vol
Тегло на бутилката: 1.3кг
Броя в кашон: 6
Цена за 1 бутилка.