Шато Жилбер&Гаяр Руж / Château Gilbert&Gaillard Rouge

Дегустация: Рубино-червен цвят пурпурни нюанси. Чист, свеж нос с аромати на червени и черни горски плодове, нотки на подправки и Гариг. Гъвкавост и плътност в небцето с прекрасна интензивност и послевкус на черни плодове, пушек и сладки подправки, съчетани с прекрасна минералност и пикантност.
Винификация: Изцяло ръчен гроздобер и последващо сортиране в избата. Предферметационна мацерация – приблизително 3 седмици, последвана от нежна екстракция в началото на ферментацията. Карбонична мацерация на 30% от сока. Постферментационната мацерация зависи от резултатите от ежедневната дегустация на сока. Отлежаване на виното в иноксови контейнери за 12 месеца за максимално изграждане на структурата. Продължително отлежаване в бутилката.
Подходящи храни: Изискани ястия, меса в сос и пикантни храни в азиатски стил.
Район: AOP Saint-Chinian
Температура на сервиране: 16-17 °C
Алкохолно съдържание:  14,5 %vol
Потенциал за отлежаване в бутилка: 8-10 години
Тегло на бутилката: 1.3 кг.
Броя в кашон: 6
Цена за 1 бутилка.