‘‘Браво, Любо, страхотен магазин си избрал…!‘‘ – шеф Манчев. Разбира се, тези думи няма как да не изпълнят 𝐿𝑎 𝐶𝑎𝑣𝑒 с благодарност, най-вече защото в този епизод на Черешката на тортата влезе и духа на нашата Франция от Солунска 33. https://moulin.bg/la-cave-du-moulin/
„Готви умно“ съдържа близо 150 рецепти, съчетали класически готварски техники с модерни технологии. Включените рецепти са част от диетата на нейните автори и личният им стремеж да се хранят разнообразно, търсейки нови и качествени продукти и подправки. Книгата помества на практика цял свят, чиито богати рецепти Стоян и Деси адаптират и пречупват през авторската си […]
Вината от Елзас могат да се похвалят с невероятно разнообразна гама – от много сухи и леки до щедри и плътни. Това дава възможност за много и различни комбинации с храна – класическа кухня, средиземноморска, азиатска и въобще каквото се сетите. Дали ще изберете нещо познато или пък ще сътворите свой шедьовър , вината от […]
(втора част) В продължение на темата за комбиниране на вино с храна, ще акцентираме на прекрасните розе вина, техните вариации и подходящи храни. Това, което поставя розето в гастрономичната лига е , че то може да си партнира перфектно с много и различени видове храна. Кулинарният свят знае, че именно тази категория вина са с […]
🥂 На 30 юни Moulin и ресторант Bistrello ви канят на специална вечеря, вдъхновена от колорита и разнообразието на френското Средиземноморие и богатството на Пиринеите. Ресторант Bistrello и шеф Валери Русанов създадоха специално авторско меню, с което ще ви потопят в традиционните за Южна Франция вкусове, които ще бъдат съчетани с автентични регионални вина от […]
( първа част) Какво по-голямо удоволствие от това, да се насладите на вкусно ястие и чаша хубаво вино? За французите това е начин на живот J В най-добрия случай, добре подбраното вино ще подобри вкуса и текстурата на ястието и ще подсили фините вкусове от, които иначе могат да останат незабелязани. Трябва да знаете, че […]
Случвало ли ви се е, да останете разочаровани от поднесена чаша от вашето любимо вино? Много вероятно е да е било с неподходяща температура и така вкусът му да е бил провален. Правилната температура за съхранение и поднасяне е изключително важна, за да бъдат изведени различни характеристики от едно вино. Ако бутилката вино е била […]
Роден през 13 век като средновековна крепост и днес Шато д‘Агасак остава едно от най-бляскавите имения в Медок. Успяват да съхранят традициите на винопроизводството и да отговорят на най-съвременните изисквания. Имението е сертифицирано за „високо качество на околната среда“ (HQE) 3 степен, Terra Vitis и ISO 14001. Агасак е естествено живо имение, заобиколено от огромни поля […]
Заповядайте на 21-ви Ноември 2019 г. от 20 часа, за да опитате прекрасни френски вина от новото меню на Pizza Gray. Ще можете да дегустирате 4 избрани вина от различни райони на Франция: Picpoul de Pinet – Château de Castelnau 2018Регион: AOP Picpoul de PinetСортово съдържание: 100% Пикпул де ПинеПодходящи храни – бели риби; стриди; […]
Заповядайте на представяне на Pic Saint Loup (Пик Сент Лу) – една от най-новите приети апелации в Лангедок. Може би най-интересната апелация в момента, с климатична уникалност, която прави вината неподправени.Вината на Pic Saint Loup се отличават с: Голямо разнообразие от микро тероарти: твърд варовик, мек варовик, лайм стоун, доломити, сипеи, речен варовик и мергел. […]