Крю дю Божоле Кот дьо Бруйи Шато дьо Ла Шез / Côte de Brouilly Château de La Chaize

Дегустация:
Интензивен рубиненочервен цвят. Аромати на червени и черни плодове, с нотки на подправки и отчетлива минералност. Фина структура, кадифени танини, добър баланс между зрялост и свежест.

Винификация:
Това прекрасно кюве е бленд от различни парцели в Бруйи. Изцяло ръчен гроздобер в 13кг. касети. Всеки парцел се винифицира поотделно.  50 % от гроздето се оставя  да ферментира с чепките. Използване само на диви, натурални дрожди. Спонтанна малолактична ферментация. 50 % отлежава в иноксови съдове, 50 % в големи, използвани дъбови бъчви.

Тероар / Лозя:
Почви: гранит и сини камъни.

Подходящи храни: Предястия, колбаси, раклет, тартар от телешко месо, ризото с гъби.
Район: Cru Côte de Brouilly, Bourgogne / Кот дьо Бруйи, Крю дю Божоле, Бургундия
Температура на сервиране: 14°C

Алкохолно съдържание: 13,5% vol

Броя в кашон: 6
Цена за 1 бутилка.